🥕🍎🥦🍊🥛🌾🐟🥑🍇🫘🥕🍎🥦🍊🥛🌾🐟🥑🍇🫘🥕🍎🥦🍊
🥗

تغذیه سالم

راهنمای کامل تغذیه و سلامت بدن به زبان فارسی

🔍
💊

ویتامین‌ها

ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، فواید و نقش هرکدام در بدن.

🥕
🥕

ویتامین A

فواید

تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط، رشد سلولی و تقویت سیستم ایمنی.

مخصوص کجای بدن

چشم، پوست، سیستم ایمنی

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🌾
🌾

ویتامین‌های گروه B

فواید

تولید انرژی از غذا، عملکرد سیستم عصبی، ساخت گلبول قرمز و سلامت پوست.

مخصوص کجای بدن

اعصاب، خون، سوخت‌وساز

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🍊
🍊

ویتامین C

فواید

آنتی‌اکسیدان قوی، تقویت ایمنی، ساخت کلاژن و جذب بهتر آهن.

مخصوص کجای بدن

سیستم ایمنی، پوست، لثه

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

☀️
☀️

ویتامین D

فواید

جذب کلسیم و فسفر، استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها و تنظیم ایمنی.

مخصوص کجای بدن

استخوان‌ها، دندان، ایمنی

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🥜
🥜

ویتامین E

فواید

آنتی‌اکسیدان، محافظت از سلول‌ها، سلامت پوست و مو.

مخصوص کجای بدن

پوست، مو، سلول‌ها

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🥬
🥬

ویتامین K

فواید

انعقاد خون و کمک به سلامت و استحکام استخوان‌ها.

مخصوص کجای بدن

خون، استخوان‌ها

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🦴
🦴

کلسیم

فواید

ساخت و نگهداری استخوان‌ها و دندان‌ها، انقباض عضلات و عملکرد عصبی.

مخصوص کجای بدن

استخوان‌ها، دندان، عضلات

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🩸
🩸

آهن

فواید

ساخت هموگلوبین و انتقال اکسیژن، پیشگیری از کم‌خونی و افزایش انرژی.

مخصوص کجای بدن

خون، سطح انرژی

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🛡️
🛡️

روی (زینک)

فواید

تقویت ایمنی، ترمیم زخم، سلامت پوست و مو و حس چشایی.

مخصوص کجای بدن

ایمنی، پوست، مو

برای دیدن منابع کلیک کنید ⤵

🧪

مکمل‌ها

مکمل‌های رایج و کاربرد آنها.

🐟

امگا-۳

سلامت قلب و مغز، کاهش التهاب و بهبود خلق‌وخو. مفید برای کسانی که کمتر ماهی می‌خورند.

⚠️ قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

💊

مولتی‌ویتامین

تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی روزانه در رژیم‌های ناقص یا پرمشغله.

⚠️ قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

🥤

پروتئین وی

تأمین پروتئین سریع‌جذب برای ورزشکاران و عضله‌سازی و ترمیم عضلات.

⚠️ قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

☀️

ویتامین D3

برای افرادی با کمبود نور آفتاب؛ سلامت استخوان و تقویت ایمنی.

⚠️ قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

منیزیم

کاهش گرفتگی عضلات، بهبود خواب و کاهش خستگی و استرس.

⚠️ قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

🦠

پروبیوتیک

تعادل باکتری‌های مفید روده، بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی.

⚠️ قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

🍎

گروه‌های غذایی

گروه‌های اصلی غذایی برای یک بشقاب متعادل.

🍎

میوه‌ها

منبع ویتامین، فیبر و آنتی‌اکسیدان. روزانه چند وعده مصرف کنید.

🥦

سبزیجات

کم‌کالری و پرفیبر؛ نیمی از بشقاب شما را پر کنند.

🌾

غلات

انرژی و فیبر؛ غلات کامل را به تصفیه‌شده ترجیح دهید.

🍗

پروتئین‌ها

ساخت و ترمیم عضلات؛ منابع گیاهی و حیوانی را ترکیب کنید.

🧀

لبنیات

کلسیم و پروتئین برای استخوان‌ها؛ کم‌چرب انتخاب کنید.

🥑

چربی‌های سالم

روغن زیتون، آجیل و آووکادو؛ به‌مقدار مناسب مفیدند.

🍞

کربوهیدرات‌ها

انواع کربوهیدرات و انتخاب‌های سالم‌تر.

🍬

کربوهیدرات ساده

در حد اعتدال

مانند قند، شکر و شیرینی‌ها. سریع جذب می‌شوند و انرژی زودگذر می‌دهند؛ مصرف را محدود کنید.

🌾

کربوهیدرات پیچیده

انتخاب سالم ✓

مانند غلات کامل، برنج قهوه‌ای و جو دوسر. انرژی پایدار و فیبر بالا؛ گزینه سالم‌تر.

🥦

فیبر غذایی

انتخاب سالم ✓

در سبزیجات، میوه و حبوبات؛ به گوارش، احساس سیری و کنترل قند خون کمک می‌کند.

🫘

حبوبات و غلات کامل

انتخاب سالم ✓

عدس، نخود، لوبیا و نان سبوس‌دار؛ منبع خوب انرژی، پروتئین گیاهی و فیبر.

🧀

لبنیات

ارزش غذایی لبنیات و انتخاب هوشمندانه.

🥛

شیر

انتخاب سالم ✓

منبع کلسیم، پروتئین و ویتامین D؛ برای استحکام استخوان و رشد ضروری است.

🍶

ماست

انتخاب سالم ✓

حاوی پروبیوتیک و کلسیم؛ به سلامت گوارش و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

🧀

پنیر

در حد اعتدال

پروتئین و کلسیم بالا؛ اما چربی و نمک آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

🥣

کشک

انتخاب سالم ✓

پروتئین و کلسیم فراوان در غذاهای سنتی ایرانی؛ به‌صورت پاستوریزه مصرف شود.

🧉

دوغ

انتخاب سالم ✓

نوشیدنی خنک و پروبیوتیک؛ کم‌نمک آن گزینه سالمی برای همراه غذاست.

🍗

پروتئین‌ها

منابع پروتئین گیاهی و حیوانی.

🥩

گوشت قرمز

در حد اعتدال

منبع آهن، روی و پروتئین کامل؛ در حد اعتدال و کم‌چرب مصرف شود.

🍗

مرغ و ماکیان

انتخاب سالم ✓

پروتئین کم‌چرب و مقرون‌به‌صرفه؛ بدون پوست و آب‌پز/گریل شده بهتر است.

🐟

ماهی

انتخاب سالم ✓

پروتئین با کیفیت و اسیدهای چرب امگا-۳؛ برای قلب و مغز عالی است.

🥚

تخم‌مرغ

انتخاب سالم ✓

پروتئین کامل و ارزان؛ حاوی ویتامین‌ها و کولین برای مغز.

🫘

حبوبات

انتخاب سالم ✓

پروتئین گیاهی همراه با فیبر؛ عدس، نخود و لوبیا جایگزین عالی گوشت.

🥜

مغزها و دانه‌ها

انتخاب سالم ✓

پروتئین و چربی سالم؛ گردو، بادام و تخمه انتخاب‌های مغذی هستند.

انرژی و کالری

محاسبه نیاز روزانه به کالری و مرجع کالری غذاها.

🧮 محاسبه نیاز روزانه کالری

نیاز تقریبی روزانه شما

۲۲۲۴

کیلوکالری در روز

متابولیسم پایه (BMR): ۱۶۱۸ کالری

📊 کالری غذاهای رایج

نان سنگک (یک کف دست)۱۲۰ کالری
برنج پخته (یک پیمانه)۲۰۵ کالری
تخم‌مرغ آب‌پز۷۸ کالری
سیب متوسط۹۵ کالری
ماست کم‌چرب (لیوان)۱۲۰ کالری
خرما (یک عدد)۶۶ کالری
سینه مرغ گریل (۱۰۰گرم)۱۶۵ کالری
عدس پخته (پیمانه)۲۳۰ کالری

💡 اعداد تقریبی هستند و بسته به طرز تهیه و مقدار تغییر می‌کنند. برای کاهش وزن حدود ۳۰۰-۵۰۰ کالری کمتر و برای افزایش وزن بیشتر مصرف کنید.

💡

نکات مهم

اصول ساده اما مؤثر برای تغذیه سالم.

🍲

غذاهای ایرانی

دستور پخت سالم‌سازی‌شده غذاهای اصیل ایرانی.

🥘

قرمه‌سبزی سالم

🔥 حدود ۴۲۰ کالری در هر پرس

🍚

عدس‌پلو

🔥 حدود ۳۵۰ کالری در هر پرس

🍲

آش رشته

🔥 حدود ۳۰۰ کالری در هر کاسه

🍢

جوجه‌کباب گریل

🔥 حدود ۲۸۰ کالری در هر پرس

🍆

کشک بادمجان سبک

🔥 حدود ۲۵۰ کالری در هر پرس

🥗

سالاد شیرازی

🔥 حدود ۹۰ کالری در هر پرس